Carrot cake

Dh beberapa hari ni CB n pak aji posa sunat rejab...CB tingin sangat nk makan kek carrot CB tengok sana sini bloggers buat. Nampak mmg sedap sangat kek ini so semalam dlm penat2 tu bancuh jugak lah 1 adunan kek ni...and mmg sedap pada tekak CB, cuma tak sempat buat cheese topping sbb penat sangat wehhh, nntilah next baking bole buat topping tu. Resepi amek dari Hana Kanazawa, hana amek dari sapa ntah..hehehe Harap halalkan ye...

Kek Carrot

Bahan-bahan
3 cawan lobak merah -di parut
4 biji telur
1 1/4 cawan minyak sayur- next time nk kurangkan maybe 3/4cwn@1 cwn memadai
2 cawan gula- hana kurangkan sbb ltk madu dua sudu. lg sedapp!
2 cawan tepung gandum
1 cawan golden raisin
1 cawan walnut- roast & crush - CB tak letak x de
1 sudu teh garam halus
2 sudu teh soda bikarbonat- hana kurangkan, CB pun
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh serbuk kayu manis - x letak, CB letak harum wehhh
Topping/Glazing - CB tak sempat buat
1 1/4 cawan gula icing
3 oz creamcheese ( maaf ya, nnti i convert into gm)
1 sudu makan corn syrup ( boleh diganti ngan golden syrup)
1 sudu teh vanilla extract
Cara-cara
Ayak tepung bersama garam, baking powder & soda.
Masukkan pula parutan lobak merah, walnut &raisin kedalam tepung. Gaul rata.
Didalam bekas lain, pukul telur,minyak & gula hingga sebati.
Masukkan campuran telur kedalam campuran tepung dan gaul rata.
Masukkan adunan kedalam loyang 10" yg telah di gris.
Bakar didalam oven yg telah dipanaskan selama 50-60 min pada suhu 175C atau sehingga masak.
Bila sudah masak, keluarkan dah sejukkan dan masukkan kedalam peti sejuk sehingga betul2 sejuk.
Setelah sejuk, boleh dihias dengan creamcheese glazing.
Topping/Glaze- Pukul creamcheese bersama gula icing, syrup dan vanilla extract.
UTK TOPPING hana gune resepi zaliana.
50 gm mentega
215 gm krim keju
130 gm gula aising - hana kurangkan
1 camca teh esen vanilla - hana ganti jus lemon
> pukul semua sebati dan sapukan atas kek.

ataupon yg nih! resepi k.nor! sama jerk lbh kurang..
125g creamcheese
60g butter
60g gula - leh kurangkan
sesudu kecil jus lemon - optional
> Pukul semua bhn hingga lembut dan gebu! sapukan ke atas carrot cupcake. kalau tak habih, bleh wat krim apa2 jenis swiss roll cake.