Carrot cake

Dh beberapa hari ni CB n pak aji posa sunat rejab...CB tingin sangat nk makan kek carrot CB tengok sana sini bloggers buat. Nampak mmg sedap sangat kek ini so semalam dlm penat2 tu bancuh jugak lah 1 adunan kek ni...and mmg sedap pada tekak CB, cuma tak sempat buat cheese topping sbb penat sangat wehhh, nntilah next baking bole buat topping tu. Resepi amek dari Hana Kanazawa, hana amek dari sapa ntah..hehehe Harap halalkan ye...

Kek Carrot

Bahan-bahan
3 cawan lobak merah -di parut
4 biji telur
1 1/4 cawan minyak sayur- next time nk kurangkan maybe 3/4cwn@1 cwn memadai
2 cawan gula- hana kurangkan sbb ltk madu dua sudu. lg sedapp!
2 cawan tepung gandum
1 cawan golden raisin
1 cawan walnut- roast & crush - CB tak letak x de
1 sudu teh garam halus
2 sudu teh soda bikarbonat- hana kurangkan, CB pun
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh serbuk kayu manis - x letak, CB letak harum wehhh
Topping/Glazing - CB tak sempat buat
1 1/4 cawan gula icing
3 oz creamcheese ( maaf ya, nnti i convert into gm)
1 sudu makan corn syrup ( boleh diganti ngan golden syrup)
1 sudu teh vanilla extract
Cara-cara
Ayak tepung bersama garam, baking powder & soda.
Masukkan pula parutan lobak merah, walnut &raisin kedalam tepung. Gaul rata.
Didalam bekas lain, pukul telur,minyak & gula hingga sebati.
Masukkan campuran telur kedalam campuran tepung dan gaul rata.
Masukkan adunan kedalam loyang 10" yg telah di gris.
Bakar didalam oven yg telah dipanaskan selama 50-60 min pada suhu 175C atau sehingga masak.
Bila sudah masak, keluarkan dah sejukkan dan masukkan kedalam peti sejuk sehingga betul2 sejuk.
Setelah sejuk, boleh dihias dengan creamcheese glazing.
Topping/Glaze- Pukul creamcheese bersama gula icing, syrup dan vanilla extract.
UTK TOPPING hana gune resepi zaliana.
50 gm mentega
215 gm krim keju
130 gm gula aising - hana kurangkan
1 camca teh esen vanilla - hana ganti jus lemon
> pukul semua sebati dan sapukan atas kek.

ataupon yg nih! resepi k.nor! sama jerk lbh kurang..
125g creamcheese
60g butter
60g gula - leh kurangkan
sesudu kecil jus lemon - optional
> Pukul semua bhn hingga lembut dan gebu! sapukan ke atas carrot cupcake. kalau tak habih, bleh wat krim apa2 jenis swiss roll cake.

jln2 cari makan OU

Hari Sabtu lepas saja bwk budak2 ke OU, jalan2 cari makan. Pak aji tak ikut sbb posa sunat rejab direct 1 bulan kot. CB posa senin hingga khamis je, jemaat smpi ahad rasa cam larat nk wat maklumlah byk godaan hehehe...
SO kat OU kami order lah menu2 nih makan dlm kuali lagik, taste ok lah...meehon tomyam mmg sedappp, yg lain2 ok. opss lupa plak ABC yg sedap tu, share 4 org hihihi...tu pun seksa nk habis.

Spring roll vietnam

Masa pi Vietnam ari tu dh rezeki CB dpt tenguk macamana org2 vietnam buat kulit popia yg mmgnya popular. Secara kebetulan masa pergi Cu Chi tunnel tu ada pulak diorg buat demo buat kulit popia ni..hah mmg CB nanti2kan so mmg bergambo/bervideo sakan kami kat situ. Yg dh siap buat pulak mmg ada jual kat situ, CB pun beli lah sepeket kat dlmnya beratus keping la kot, yg kat situ saiz dia besar sket. Masa kat pasar Ben Tanh pun CB beli 1 peket pun byk jugak dpt, harganya mmg murah sesangat sesapa nk borong kulit popia ni mmg berbaloi-baloi...
Dah 2 ari CB mkn ban trang ni...mmg sedap maklumlah isinya sayur-sayuran fresh ikut suka kita nk letak apa, pehtu cicah ngan sos cili thai...fuhhh nmpk gaya mmg setiap ari CB akan makan sbb mmg tak menggemukkan wehhh....

simple cuppies

Weekend lepas since si dara2 semua ada kat umah so CB soh diorg bancuh simple cuppies, vanila cupcake toping cream cheese...dh lama betul tak menggodak bhn2 cake ni...nilah hasilnya pencuci mulut hujung minggu. Sambil2 tu bancuh jugak kordial jimi asmara resepi kak intan, dpt byk botol jugak ler tu pun dh luak 1 botol kecik

Saigon pt.6 - shopping time

Kata org2 yg dah biasa ke HCMC@Saigon shopping kat sana mmg berbaloi. CB pun rasa betul jugak ler krn brg2 kat sana harganya mmg murah, kena pandai bargain mcm kat tempat lain gak. Org2 Malaysia yang pernah pi Saigon mesti kenal pasar Benh Tanh (bazaar) mcm2 ada jual kat situ, Chinatown (terkenal ngan tekstil yg murah), wholesale market kat Binh Tay dan jugak kat pasar malam yg setiap malam semmgnya ada. Penjual2 kat sana kbykannya pandai ckp Inggeris dan bahasa Melayu jugak, diaorg amek dollar (US) dan juga duit Dong (matawang Vietnam). Kita boleh guna dua-dua matawang and kena pandai ler convert nk pilih yg mana lebih murah...calculation kena cepat ya kakak2, takler penjual nk tunggu lelama tunggu kita nk convert. Kalu yg ada PA ke, akauntan ke lagi bagus. So layan ler gambar2 CB ni. CB takler shopping sakan setakat beli sket2 buat kenangan je...
depan Benh Tanh bazaar
kopi vietnam mmg byk dijual, dia org kata kopi ni sgt sedapppp...

Saigon pt.5 - mekong river cruise

Bestnya naik bot and mendayung sampan di sungai mekong, vietnam...
CB tunjukkan gambar2 yg sgt menarik dan nostalgia aktiviti2 sepanjang menelusuri mekong river...

mula2 naik bot


pehtu mendayung sampan pulak...

Saigon pt. 4 - peace no war

CB nk tunjukkan gambar2 di war museum, cu chi tunnel vietnam yg sgt2 mengerikan kesan peperangan vietnam.
Kesengsaraan rakyatnya tidak dpt disangkal lagi. Ketabahan dan kekuatan jiwa rakyatnya amat disanjungi...

Saigon pt.3 - halal food

Makan di Saigon tidak perlu bimbang krn terdpt beberapa restoren muslim Melayu Campa di sana. CB and family puas hati ttg tempat makanan halal krn bersih dan menunya pun mcm kat rumah...best sesangat. 3 restoren yg semmgnya popular bagi rakyat Malaysia jika ke sana adalah Kedai Makan Shamsuddin, Four Season restaurant dan Halal Saigon. Halal Saigon terletak betul2 depan Masjid berdepan ngan Hotel Sheraton Saigon.
So layan ler menu2 best halal food in Saigon ni...

Saigon pt.2 - beautiful architectures

Hope u'll enjoy these photos...